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Description
(Short description)
Le volume porte un titre dont le sens semble plus qu'explicite. Au centre de toutes les contributions, on trouve la problématique culinaire dans tous ses avatars et contextes. La cuisine que les auteurs du volume font passer par le filtre des mots appartenant majoritairement aux langues romanes y est étudiée à chaque fois de manière méthodique avec des approches diverses et, en fin de compte, complémentaires. Une telle complémentarité pas seulement thématique devient manifeste déjà au niveau de la structure du volume que forment les sept parties. Toutes groupées autour de la culture culinaire - où coexistent pacifiquement arts, vocabulaires, dictionnaires, mais aussi goûts, recettes, usages - elles proposent une perspective variée. La problématique culinaire, dans tous ses avatars et contextes, passée par le filtre des mots
(Text)
Le volume porte un titre dont le sens semble plus qu'explicite. Au centre de toutes les contributions, on trouve la problématique culinaire dans tous ses avatars et contextes. La cuisine que les auteurs du volume font passer par le filtre des mots appartenant majoritairement aux langues romanes y est étudiée à chaque fois de manière méthodique avec des approches diverses et, en fin de compte, complémentaires. Une telle complémentarité pas seulement thématique devient manifeste déjà au niveau de la structure du volume que forment les sept parties. Toutes groupées autour de la culture culinaire - où coexistent pacifiquement arts, vocabulaires, dictionnaires, mais aussi goûts, recettes, usages - elles proposent une perspective variée.
(Author portrait)
(Author portrait)
Arkadiusz Plonka is an Assistant Professor at the Institute of Oriental Studies at the Jagiellonian University in Kraków, Poland and an Affiliated Researcher at the Orient-Institut in Beirut, Lebanon.Waclaw Rapak est professeur de littérature française à l'Université Jagellonne de Cracovie, Pologne, spécialisé en littérature française et francophone moderne et contemporaine.
