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Description
(Text)
Xanthan, Glucuronolacton, Dinatriumguanylat Regelm ig stolpern wir auf den Zutatenlisten der Lebensmittelverpackungen ber Begriffe, die Kampfnamen au erirdischer Riesenroboter sein k nnten. Sind die Bezeichnungen dann doch einmal verst ndlich, f hren sie uns in die Irre: Wer seinem Baby Nicotins ure verabreicht, ger t schnell in Verdacht, nicht alle Tassen im Schrank zu haben. Tats chlich ist Nicotins ure ein Vitamin. Knabbert ein Raucher dagegen s ckeweise Karotten, erh ht er sein Krebsrisiko drastisch. Schuld daran: Beta-Carotin. Abenteuerhungrig, mit bissigem Humor und eiskaltem Blick k mpft sich Thomas Schmacker mit scharfer Machete durch den Dschungel der Lebensmittelzusatzstoffe. Seine Mission: Uns alle zu retten vor Kopfschmerzen, Durchfall und Ganzk rperkrebs. Dabei entdeckt er berraschendes, Ekliges und Kriminelles, aber auch Lustiges und Skurriles.
(Author portrait)
Thomas Schmacker ist Journalist. Zu seinen Leibgerichten zählen Currywurst und Scholle mit Bratkartoffeln. Aber: Er lässt sich nicht gerne von der Nahrungsmittelindustrie verschaukeln. Alles begann mit einem Blick auf die Liste der Zutaten auf einer Gulaschpackung.
