!Comida! Eine kulinarische Reise durch Spanien

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!Comida! Eine kulinarische Reise durch Spanien

Richardson, Paul

ウェブストア価格 ¥5,850（本体¥5,319）
Bloomsbury（2008/02発売）
外貨定価 EUR 22.00
ポイント 53pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783827007681

Description

Die Vielfalt der spanischen Küche - mehr als Paella, Gazpacho und Sangría Ob die mediterrane Küche der Küstenregionen, die einfachen Mahlzeitender Schafhirten in den Bergen oder Fast Food und Haute Cuisine in den quirligen Städten - Paul Richardsons atmosphärischer und informativer Reisebericht zeigt, dass spanische Küche mehr zu bieten hat als Paella, Gazpacho und Sangría. Ein Jahr lang reiste Richardson quer durchs Land, half bei der Olivenernte in Jaen und der matanza, dem traditionellen Schweineschlachten, in Caceres, besuchte Starköche wie Ferran Adriß an der Costa Brava, aber auch unbekannte Restaurants mit regionalen Spezialitäten.Gespickt mit vielen Insidertipps, interessanten Informationen zu Kultur und Geschichte und einem umfangreichen Adressteil ist dies ein einzigartiger Reiseführer durch Spanien und seine Küche. Paul Richardson, 1963 geboren, wuchs in Hampshire auf. Eine Einladung der spanischen Botschaft führte den Food- und Reisejournalisten Ende der 80er Jahre nach Madrid. Kurze Zeit später ließ er sich in Extremadura nieder, wo er seitdem eine kleine Finca mit Weinberg betreibt.