Fachkundenachweis Honig : Gewinnung, Verarbeitung, Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung

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Fachkundenachweis Honig : Gewinnung, Verarbeitung, Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung

Gekeler, Werner

ウェブストア価格 ¥4,787（本体¥4,352）
Verlag Eugen Ulmer（2020/10発売）
外貨定価 EUR 18.00
ポイント 43pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783818611415

Description

Den ersten eigenen Honig herstellen und vermarkten mit dem Gütesiegel "Echter Deutscher Honig". Werner Gekeler, staatlicher Fachbereater für Imkerei, führt Sie in diesem Leitfaden durch die Kurs- und Prüfungsvorbereitung der Honigschulung und dem Fachkundenachweis Honig. Dabei werden kompakt und anschaulich alle Zwischenschritte von der Honigrohstoffgewinnung über den Verarbeitungsprozess bis zur Vermarktung dargestellt. Selbst Einzelheiten wie Lagerung, Kristallisation, Bearbeitung sowie Abfüllung werden im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung verständlich und übersichtlich erklärt. Der ideale Begleiter auf dem Weg zu Ihrem ersten eigenen Honig. Werner Gekeler arbeitet als staatlicher Fachberater für Imkerei bei der Landwirtschaftsverwaltung Baden-Württemberg und besetzt diverse Ehrenämter in Imker-Organisationen. Außerdem bewirtschaftet er eigene Bienenvölker und gibt in Lehrgängen sein umfangreiches Fachwissen an den Nachwuchs weiter.