Ochsen, Zimt und Bratwurstduft : Ein kulturgeschichtlicher Streifzug durch Nürnbergs kulinarische Vergangenheit (Bayerische Geschichte) （2023. 192 S. 52 z. T. farbige Abbildungen. 220 mm）

個数：

Ochsen, Zimt und Bratwurstduft : Ein kulturgeschichtlicher Streifzug durch Nürnbergs kulinarische Vergangenheit (Bayerische Geschichte) （2023. 192 S. 52 z. T. farbige Abbildungen. 220 mm）

Mayer, Wolfgang

ウェブストア価格 ¥6,493（本体¥5,903）
PUSTET, REGENSBURG（2023発売）
外貨定価 EUR 24.95
ポイント 59pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783791733883

Description

(Text)
Auf der Suche nach den Wurzeln deutscher Ess- und Trinkkultur stößt man immer wieder auf die fränkische Metropole: Nürnberger Kaufleute, die "Pfeffersäcke", verbreiteten neue Gewürze aus Asien. Wer es sich leisten konnte, würzte nun üppig mit Gewürznelken oder Muskat. Gleichzeitig sorgte "des Heiligen Römischen Reiches Bienengarten" in den Wäldern um die Stadt für Süßes. Eine florierende Wirtshausszene schuf zudem Gastlichkeit für Besucher und heimische Handwerker. Besonders Reichstage und Turniere zogen Besucherströme an - der Zutrieb von Ochsen aus Ungarn sicherte deren Verpflegung. Und wussten Sie, dass zu den ersten Kaffeehändlern ein Nürnberger gehörte? Heute prägen Spezialitäten wie Bratwürste, Lebkuchen und manches mehr das Image der Stadt. Wie kam es dazu? Dieses Buch dokumentiert ein nachhaltiges kulturelles Erbe, gewürzt mit Anekdoten und Kuriosem.
(Author portrait)
Wolfgang Mayer, Dr. phil., geboren 1950, arbeitete jahrzehntelang als Wirtschaftsredakteur, schrieb eigene Bücher und wirkte an einer Vielzahl von Publikationen mit.