Aroma-Essig selbst gemacht （1. Aufl. 2013. 64 S. m. zahlr. Abb. 148 mm）

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Aroma-Essig selbst gemacht （1. Aufl. 2013. 64 S. m. zahlr. Abb. 148 mm）

Diewald, Claudia/ Rudnick, Michaela

ウェブストア価格 ¥2,489（本体¥2,263）
NEUMANN-NEUDAMM（2013発売）
外貨定価 EUR 9.95
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783788814601

Description

(Short description)
Sauer macht lustig und schmeckt!Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines derwenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind.Und dazu eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln, ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma.
(Author portrait)
Claudia Diewald ist Jagdexpertin und Fach-Journalistin. Sie gründete den Verein Weiberrevier e.V. und die erste Jäger-Hotline Deutschlands. Die staatl. geprüfte Jägerin ist Waldpädagogin und Ausbilderin für Jungjäger.