Trend Homesteading : Selbstversorgung im 21. Jahrhundert - Hintergründe, Motive, Nutzen (Essentials) / Bauer, Antonia/Hoeglinger, Sarah/Zechmeister, Katrin - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

Trend Homesteading : Selbstversorgung im 21. Jahrhundert - Hintergründe, Motive, Nutzen (Essentials) （1. Aufl. 2022. 2022. xiv, 59 S. XIV, 59 S. 19 Abb. 210 mm）

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Trend Homesteading : Selbstversorgung im 21. Jahrhundert - Hintergründe, Motive, Nutzen (Essentials) （1. Aufl. 2022. 2022. xiv, 59 S. XIV, 59 S. 19 Abb. 210 mm）

Bauer, Antonia/Hoeglinger, Sarah/Zechmeister, Katrin

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783662651117

Full Description

Homesteading ist ein Trend aus den Vereinigten Staaten, bei dem die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln im Vordergrund steht. Für die Erhaltung der Gesundheit sind Lebensmittel ein wesentlicher Einflussfaktor, wobei deren Qualität eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus zeigt sich, dass die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln in den letzten Jahren gesunken ist. Dieser Verlust der Wertschätzung führte allerdings zu einer Trendwende im Konsumverhalten in Bezug auf Herkunft, Anbauarten und Saisonalität. Dieses Buch zeigt, dass die COVID-19-Pandemie mit ein Beweggrund war, der viele Menschen zum Umdenken angeregt und die Motivation hervorgerufen hat, Lebensmittel verstärkt selbst anzubauen, zu konservieren und zu verarbeiten.

Ernährung im Verlauf der Evolution.- Homesteading.- COVID-19-Pandemie.- Einblicke in das Leben von Homesteadern.