Full Description
Dieses Buch erklärt, was die SDGs konkret sind und was sie leisten sollen: eine intakte Umwelt schaffen, soziale Gleichheit erreichen - bei gleichzeitigem ökonomischem Wohlstand. Die praktische Umsetzung der Ziele in der Beherbergungsbranche und im Gaststättengewerbe steht im Mittelpunkt. Denn nicht nur Staaten und öffentliche Stellen, auch die Privatwirtschaft ist gefordert, die Ziele umzusetzen - insbesondere die Tourismuswirtschaft als Global Player ist hier in der Pflicht. Die Autorin gibt konkrete Hilfestellung und Inspiration, denn die SDGs können Wegweiser und Kompass für gelungenes Nachhaltigkeitsmanagement sein. Tipps, Checklisten und Best-Practice-Beispiele runden die Kapitel ab.
Das Buch richtet sich an kleine und mittelständische Unternehmer*innen im Gastgewerbe, z.B. Betreiber*innen von Hotels, Gasthöfen und Pensionen, Campingplätzen, Ferienwohnungen oder gastronomischen Betrieben.
Contents
Die Sustainable Development Goals.- Der SDG-Kompass - Leitfaden für die Umsetzung.- Soziale Betriebsorganisation.- Ökonomische Betriebsorganisation.- Ökologische Betriebsorganisation.- Zertifizierungen, Gütesiegel und Selbstverpflichtungen.- Nachhaltigkeitskommunikation.- Evaluation.
