Die Moral des Essens in Zeiten digitaler Kommunikation : Narrative des guten Essens in Sozialen Medien （2025. Etwa 410 S. 210 mm）

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Die Moral des Essens in Zeiten digitaler Kommunikation : Narrative des guten Essens in Sozialen Medien （2025. Etwa 410 S. 210 mm）

Endres, Eva-Maria

ウェブストア価格 ¥23,034（本体¥20,940）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER VS（2026/05発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783658502539

Full Description

Was macht Essen zu einer moralischen Frage? Diese Arbeit geht den zentralen Narrativen europäischer Essmoral in den sozialen Medien auf den Grund - dort, wo Ernährung, Identität und Ethik aufeinandertreffen. Auf Basis einer interdisziplinären Theoriearbeit verbindet das Buch moralphilosophische, kulturhistorische und soziologische Perspektiven und beleuchtet Themen wie Askese, Fleischkonsum und Geschlechterrollen im Wandel digitaler Kommunikation.
Im Zentrum steht die Frage, wie sich moralische Diskurse über Ernährung in Online-Communities entfalten. Mithilfe der Sozialen Netzwerkanalyse werden Food Communities zu drei Zeitpunkten (2021, 2023, 2024) identifiziert und ihre Kommunikationsstrukturen sichtbar gemacht. Eine anschließende netnographische Analyse der Communities „Vegan & Plantbased" und „BBQ & Fleisch" zeigt eindrucksvoll, wie in digitalen Räumen über das Gute und Richtige beim Essen verhandelt wird.
Die Ergebnisse machen deutlich: Ernährung ist weit mehr als Nahrungsaufnahme - sie ist ein zentrales Medium sozialer Zugehörigkeit, Identität und moralischer Positionierung.

VORWORT.- ESSEN ALS THEMA IN SOZIALEN MEDIEN.- MORAL.- MORAL DES ESSENS.- KOMMUNIKATION IM ZEITALTER DER DIGITALISIERUNG.- SOZIALE MEDIEN ERFORSCHEN.- VISUALISIERUNG DES FOOD-NETZWERKS.- FOOD COMMUNITIES VERSTEHEN.- FAZIT UND AUSBLICK.