Arbeitsheft Konditorei : 2. und 3. Ausbildungsjahr （2., NED. 2021. 112 S. zahlreiche Abbildungen. 297 mm）

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Arbeitsheft Konditorei : 2. und 3. Ausbildungsjahr （2., NED. 2021. 112 S. zahlreiche Abbildungen. 297 mm）

Loderbauer, Josef/Schoeffmann, Tanja

ウェブストア価格 ¥4,439（本体¥4,036）
HANDWERK UND TECHNIK（2021発売）
外貨定価 EUR 17.95
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783582791979

Description

(Text)

Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan für das 2. und 3. Ausbildungsjahr für Konditoren/Konditorinnen. Auf jedem Arbeitsblatt wird zuerst eine Situation aus dem beruflichen Alltag beschrieben. Mithilfe der folgenden Fragestellungen wird das notwendige Wissen in Bezug auf die vorangestellte Situation bearbeitet und vertieft.

Inhaltliche Grundlage der Arbeitsblätter ist Das Konditorbuch in Lernfeldern (ISBN: 978-3-582-84529-0). Daher ist auch eine selbstständige Bearbeitung möglich. Viele Abbildungen und Zeichnungen sorgen für eine ansprechende Gestaltung.

Die Methodenvielfalt in der Aufgabenstellung von Rätseln über Zuordnungsaufgaben und Wiederholungsfragen bis hin zu Fachrechenaufgaben ermöglicht unterschiedliche Denkansätze bei der Wiederholung und Vertiefung der Lerninhalte.