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Description
Wussten Sie, dass Sie mit jedem Bissen entweder Ihr Herz schützen oder es belasten können? Ist Ihr nächstes Gericht gut für Ihr Herz - oder schadet es ihm?Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind vermeidbar. Zu einem großen Teil durch das, was täglich auf dem Teller landet.Dieses Buch zeigt Ihnen, wie es geht: mit 200 wissenschaftlich fundierten Rezepten, die Blutdruck senken, Cholesterin regulieren und Ihre Gefäße von innen stärken - ohne Verzicht, ohne Langeweile, ohne Kompromisse beim Genuss. 200 herzgesunde Rezepte - von Frühstück bis Dessert, von der schnellen Suppe bis zum festlichen Abendessen Der große Ratgeberteil - wie Omega-3, Polyphenole, Magnesium und Kalium wirklich auf Herz und Gefäße wirken 28-Tage-Ernährungsplan - vier Wochen mit klarem Ziel, Einkaufslisten und Meal-Prep-Anleitung3 Gründe, warum dieses Buch anders ist:1. Es erklärt das Warum - nicht nur das Was. Die meisten Kochbücher geben Ihnen Rezepte. Dieses gibt Ihnen das Verständnis dahinter. Wenn Sie wissen, warum Rote Bete den Blutdruck senkt, warum Walnüsse das Herzrhythmus stabilisieren und wie Kurkuma mit schwarzem Pfeffer seine Wirkung entfaltet, treffen Sie täglich bessere Entscheidungen - auch ohne das Buch in der Hand.2. Es ist ein komplettes System, kein isoliertes Rezeptbuch. Anatomie und Physiologie des Herzens, Nährstoffmechanismen, Risikofaktoren, Superfoods, 200 Rezepte und ein 28-Tage-Plan mit Einkaufslisten: alles aus einem Guss, logisch aufeinander aufgebaut. Sie brauchen kein zweites Buch.3. Die Ergebnisse sind messbar - und schnell. Bereits nach zwei bis drei Wochen regelmäßiger Anwendung zeigen Studien zur mediterran-inspirierten Herzernährung eine messbare Senkung des systolischen Blutdrucks um 5 bis 15 mmHg und eine Reduktion des LDL-Cholesterins um 10 bis 20 %. Dieses Buch setzt genau diese Prinzipien um - rezeptweise, mahlzeitweise, Tag für Tag.Essen ist die wirksamste Medizin, die wir kennen. Dieses Buch ist das Rezept dafür. Greta Mooswinkel (*1969) ist Ernährungswissenschaftlerin und leidenschaftliche Hobbyköchin aus dem Bergischen Land. Seit über zwanzig Jahren begleitet sie Menschen mit chronischer Nierenerkrankung in Kliniken und Reha-Zentren und übersetzt aktuelle Forschung in alltagstaugliche Genussrezepte. Ihre Workshops "Gewürze statt Salz" und "Fit ab 50" sind längst Geheimtipps unter Ernährungsberatern. Wenn Greta nicht gerade neue Kräutermischungen testet, wandert sie durch die Wälder rund um Wuppertal oder baut in ihrem Garten seltene Gemüsesorten an. Mit Herzhaft kochen, Nieren bewahren legt sie ihr erstes umfassendes Kochbuch vor - eine Einladung, Gesundheit und Geschmack harmonisch zu vereinen.
