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Description
EINFACH ESSEN - EINFACH SEINDie vergessene Kunst der PräsenzIn einer Welt, die immer schneller wird, verlieren viele Menschen etwas Entscheidendes: den Moment. EINFACH ESSEN - EINFACH SEINDie vergessene Kunst der PräsenzIn einer Welt, die immer schneller wird, verlieren viele Menschen etwas Entscheidendes: den Moment. Wir essen unterwegs, zwischen zwei Terminen, vor Bildschirmen oder mit dem Blick auf das Handy. Essen wird zur Nebensache, zu etwas, das schnell erledigt werden muss.Doch Essen kann mehr sein.Dieses Buch lädt dazu ein, die Einfachheit wiederzuentdecken. Es geht nicht um komplizierte Rezepte, ausgefallene Zutaten oder perfekte Küchentechniken. Im Mittelpunkt steht etwas viel Grundlegenderes: der Moment, in dem wir kochen, riechen, schmecken und wirklich da sind.Kochen kann ein Weg zurück zu uns selbst sein. Wenn wir ein Messer in die Hand nehmen, Gemüse schneiden oder den Duft von frischen Kräutern wahrnehmen, entsteht etwas Besonderes. Für einen Augenblick wird der Kopf still, der Alltag tritt in den Hintergrund und wir erleben wieder das, was im hektischen Leben oft verloren geht: Präsenz."Einfach essen - einfach sein" ist deshalb mehr als ein Kochbuch. Es ist eine Einladung, langsamer zu werden und die kleinen Dinge des Lebens wieder bewusst wahrzunehmen. Mit einfachen Gerichten, ehrlichen Zutaten und stillen Gedanken zeigt dieses Buch, wie aus einer Mahlzeit ein Moment der Ruhe entstehen kann.Die Rezepte sind bewusst schlicht gehalten. Sie erinnern daran, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Oft reichen wenige Zutaten, etwas Zeit und ein wenig Aufmerksamkeit, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die nicht nur den Körper nährt, sondern auch den Geist beruhigt.Zwischen den Rezepten finden sich kurze Gedanken und Impulse, die dazu anregen, den Alltag bewusster zu erleben. Sie laden dazu ein, innezuhalten, den Duft eines Gerichtes wahrzunehmen, den Geschmack langsam zu genießen und sich wieder mit dem Moment zu verbinden.Vielleicht beginnt der Weg zurück zur Einfachheit genau dort, wo wir ihn am wenigsten erwarten: in unserer eigenen Küche.Essen.Sein.Im Moment. Im Alter von 40 Jahren erlitt ich eine schwere Gehirnblutung und stand an der Schwelle des Todes. Meine rechte Körperhälfte war vollständig gelähmt, zudem war mein gesamtes Sprachzentrum betroffen.Dennoch gab ich nicht auf: Nach einer Woche auf der Intensivstation, drei weiteren Wochen im Krankenhaus und 17 Wochen Rehabilitation konnte ich mir zumindest einen Teil meines Lebens zurück zu kämpfen. Im Alter von 21 Jahren gründete ich meine erste Firma - einen Sicherheitsdienst mit Schwerpunkt auf Personenschutz und spezielle Sicherheitsaufgaben. Später folgten ein Taxiunternehmen sowie ein Restaurant bis zum Zusammenbruch. Jetzt geben ich meine mentale Kraft als Coach, mit Musik und Büchern weiter an Euch.
