Freeze-Drying (2ND)

Freeze-Drying (2ND)

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版/ページ数 350 p.
  • 商品コード 9783527306206

Description


(Short description)
Die zweite Auflage des Klassikers über die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben: die Anwendungen in der Praxis sind der Schwerpunkt dieses Buches. Dabei werden Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorgestellt und bewertet und mit Beispielen aus der Praxis verknüpft.
(Text)
Die zweite, vollständig überarbeitete Auflage des Klassikers über Gefriertrocknung: Viele Medikamente wie Blutderivate, Impfstoffe, Zytostatika oder Antibiotika, aber auch löslicher Kaffee, haben eines gemeinsam: soll das nicht haltbare flüssige Produkt konserviert und vor dem Gebrauch in seine ursprüngliche Form zurück geführt werden, kommt die Gefriertrocknung zum Zuge.Das Buch beschreibt die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben, sondern an Beispielen aus der Praxis erörtert. Überhaupt: die Anwendung in der Praxis ist der Schwerpunkt dieses Buches. Die langjährige Erfahrung des Autors ermöglicht es ihm, Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorzustellen und zu bewerten. In diese zweite Auflage ging die Literatur bis einschließlich 2002 ein und gibt auch die neuesten Trends und Entwicklungen an den Leser weiter.
(Table of content)
From the contents:
Foundations and Process Engineering.
Installation and Equipment Technique.
Pharmaceutical, Biological and Medical Products.
Food and Luxury Food.
Metal Oxides, Ceramic-powders.
Trouble Shooting and Regulatory Issues.
Appendix.
Index.
(Review)
"...literature has been updated with 100 new quotations to include references as recent as 2002" (Cab International, 18th February 2005)

Table of Contents

FUNDAMENTALS OF FREEZE-DRYING TECHNOLOGY
Freezing
Drying
Storing
PLANT TECHNOLOGY
Plants for freezing
Components of a freeze-drying plant
Plants for batches up to 10 kg
Large scale plant
Food production plant
PHARMACEUTICAL, BIOLOGICAL, AND MEDICAL PRODUCTS
Proteins and hormones
Viruses; serums, bacteria, yeasts
Antibiotics
Liposomes and nanoparticles
Transplants
FOOD
Vegetables, fruits, and fruit juice
Coffee
Eggs and rice
POWDER OF METAL OXIDE CERAMIC
POINTS OF GENERAL INTEREST
Norms and abbreviations
Validation of processes and plant