Schülermenü Jahreskompendium 2012 : Verpflegung in Schulen und Kitas. Eine Sonderpublikation von GVkompakt （1. Aufl. 2012. 128 S. m. zahlr. Farbfotos. 29,5 cm）

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Schülermenü Jahreskompendium 2012 : Verpflegung in Schulen und Kitas. Eine Sonderpublikation von GVkompakt （1. Aufl. 2012. 128 S. m. zahlr. Farbfotos. 29,5 cm）

ウェブストア価格 ¥5,237（本体¥4,761）
VERLAG WIRTSCHAFT; HUSS-VERLAG（2012発売）
外貨定価 EUR 19.80
ポイント 47pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783349011326

Description

(Short description)
Im Jahr 2012 wird es erstmals das einzigartige Jahreskompendium zum Thema Kinder- und Schülerverpflegung in Deutschland für Kinder und Jugendliche geben. Der ca. 120 Seiten starke Leitfaden ist ein umfassender Ratgeber bei der Einführung oder Verbesserung von Schul- oder Kitaverpflegung. Grundlegende Praxisinformationen und Entscheidungshilfen für Budgetverantwortliche: Das Werk hilft, teure Fehlentscheidungen zu vermeiden und gibt wichtige Tipps zur Änderung erfolgloser Konzepte. Renommierte Autoren zeigen auf, wie sich Schul- und Kitaverpflegung erfolgreich realisieren lässt. Abgerundet wird der Ratgeber durch Projektbeispiele und Herstellertipps. Das Jahreskompendium ist nützlich für alle, die bei der erfolgreichen Umsetzung von Schul- oder Kitaverpflegung eine wichtige Rolle spielen: Schul- bzw. Kitaträger, Schul- bzw. Kitaleiter, engagierte Lehrer und Eltern, Fachreferate in Landes- und Bundesministerien, Caterer und andere Verpfleger. Im Gegensatz zu Zeitschriften und sonstigen Broschüren sind im Jahreskompendium alle wichtigen Informationen gebündelt enthalten und zwar genau zu dem Zeitpunkt, zu dem sie gebraucht werden. Und im nächsten Jahr? Gibt es wieder im Herbst das Jahreskompendium 2013 damit Sie immer auf dem neuesten Stand sind!
(Table of content)
Aktueller Stand der Schul- und Kitaverpflegung in Deutschland; Perspektiven: Ausweitung der Ganztagsschulen; Verpflegungskonzepte: Produktionssysteme ihre Vor- und Nachteile; Catering oder Eigenregie: Wann sind Caterer die bessere Alternative?; Woran erkenne ich einen guten Caterer?; Speisenplanung: Konzepte und Essgewohnheiten; Hygiene: rechtliche Vorgabe als Mindeststandards