食品加工工学の基礎（第４版）<br>Fundamentals of Food Process Engineering (Food Science Text Series) （4TH）

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食品加工工学の基礎（第４版）
Fundamentals of Food Process Engineering (Food Science Text Series) （4TH）

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 449 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783319900971

Full Description

While continuing the tradition of expansive coverage, Fundamentals of Food Process Engineering, Fourth Edition, has been updated and revised.

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