Media and Food Industries : The New Politics of Food

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Media and Food Industries : The New Politics of Food

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 259 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783319641003
  • DDC分類 338.19

Full Description

This volume is the first to combine textual analysis of food media texts with interviews with media production staff, reality TV contestants, celebrity chefs, and food producers and retailers across the artisan-conventional spectrum.

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