Foodinformatics : Applications of Chemical Information to Food Chemistry

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Foodinformatics : Applications of Chemical Information to Food Chemistry

Martinez-Mayorga, Karina (EDT)/ Medina-Franco, José Luis (EDT)

ウェブストア価格 ¥23,219（本体¥21,109）
Springer International Publishing AG（2016/09発売）
外貨定価 UK£ 79.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 251 p.
商品コード 9783319378367

Full Description

About the Editors Karina Martínez-Mayorga, Instituto de Química, UNAM, Mexico City, México and Torrey Pines Institute for Molecular Studies, Port St. Lucie, FL, USA José Luis Medina-Franco, Instituto de Química, UNAM, México City, México, and Torrey Pines Institute for Molecular Studies, Port St. Lucie, FL, USA