Balsamic Vinegars : Tradition, Technology, Trade

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Balsamic Vinegars : Tradition, Technology, Trade

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 167 p.
  • 商品コード 9783319361543

Full Description

This book offers a clear description of all the balsamic vinegars and/or similar products produced in the world, their differences in composition, quality and use.

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