Energy Use in Global Food Production : Considerations for Sustainable Food Security in the 21st Century (Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition) （2015）

個数：

Energy Use in Global Food Production : Considerations for Sustainable Food Security in the 21st Century (Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition) （2015）

Verma, Meera

ウェブストア価格 ¥12,155（本体¥11,050）
Springer International Publishing AG（2015/03発売）
外貨定価 US$ 54.99
ポイント 110pt

オンデマンド(OD/POD)版です。キャンセルは承れません。

≪洋書のご注文について≫ 「海外取次在庫あり」「国内在庫僅少」および「国内仕入れ先からお取り寄せいたします」表示の商品でもクリスマス前(12/20～12/25)および年末年始までにお届けできないことがございます。あらかじめご了承ください。

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 49 p.
言語 ENG
商品コード 9783319167800

Full Description

This Brief examines the sustainability of energy use in global food production and processing. The nexus between food, water, and energy are explored against a background of climate change. Current efforts to reduce the energy intensity of food and increase sustainability are explored. Food waste and its impact on energy is covered, including regional variations and nutrient recycling methods. Energy Use in Global Food Production uses case studies to illustrate how food production and processing is a significant contributor to anthropogenic climate change. Modern industrial agriculture uses fossil fuel to grow crops and produce fertilizers, pesticides and farm machinery. Additional energy is used to transport and process food at a primary and secondary level. With the median forecast for global population at more than 9 billion by 2030, a 30% increase over the current population, energy efficient food processing will be of increasing importance. This Brief provides an overview of current energy efficient food processing methods looks at the way forward as demands continue to increase.

Introduction.- The Food and Energy Connection.- Food, Water and Energy Nexus.- Food Wastage - Energy Wasted.- Energy Intensity and Efficiency in Food Production.- Improving Sustainability in Agriculture.- The Way Forward.