多糖類：生体活動とバイオテクノロジー（全３巻） Polysaccharides, 3 vols. : Bioactivity and Biotechnology （2015. xxviii, 2241 S. XXVIII, 2241 p. 488 illus., 252 illus. in color.）

多糖類：生体活動とバイオテクノロジー（全３巻）<br>Polysaccharides, 3 vols. : Bioactivity and Biotechnology （2015. xxviii, 2241 S. XXVIII, 2241 p. 488 illus., 252 illus. in color.）

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多糖類：生体活動とバイオテクノロジー（全３巻）
Polysaccharides, 3 vols. : Bioactivity and Biotechnology （2015. xxviii, 2241 S. XXVIII, 2241 p. 488 illus., 252 illus. in color.）

Herausgegeben:Ramawat, Kishan Gopal/ Mé/rillon, Jean-Michel

ウェブストア価格 ¥140,001（本体¥127,274）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;（2015発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783319162973

Full Description

This authoritative reference work presents comprehensive information about one of the most important and most wide-spread classes of (bio)organic compounds: the polysaccharides. Polysaccharides form the basis for useful products, like xanthan gum, dextran, welan gum, gellan gum, diutan gum and pullulan.