Pilzresistente Traubensorten : Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein genießen - das PIWI-Buch / Strasser, Fredi/Loepfe, Franziska/ Fotos: Willimann, Juerg - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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Pilzresistente Traubensorten : Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein genießen - das PIWI-Buch （1. Auflage 2020. 2020. 248 S. rund 260 Fotos. 22.5 cm）

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Pilzresistente Traubensorten : Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein genießen - das PIWI-Buch （1. Auflage 2020. 2020. 248 S. rund 260 Fotos. 22.5 cm）

Strasser, Fredi/Loepfe, Franziska/ Fotos: Willimann, Juerg

ウェブストア価格 ¥8,848（本体¥8,044）
HAUPT（2020発売）
外貨定価 EUR 34.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783258081878

Description

(Text)
Groß im Kommen: der ökologische Weinbau mit pilzresistenten Traubensorten (PIWI-Sorten).Das Buch des PIWI-Pioniers Fredi Strasser.«Ich möchte meine Reben nicht spritzen!» Dieser Gedanke treibt den Schweizer Agronomen und Biopionier Fredi Strasser seit seiner Jugend an. Dank der Wiederentdeckung pilzresistenter Traubensorten (PIWI-Sorten) ist sein Traum realisierbar geworden: Mit seiner Familie hat er über Jahrzehnte einen erfolgreichen biodynamischen Weinbaubetrieb mit resistenten Rebsorten im zürcherischen Oberstammheim aufgebaut. Sein reiches praktisches und fachliches Wissen erläutert er hier in leicht verständlicher Sprache für Weinbauinteressierte und Fachleute. Dabei beschreibt er einen neuen Weg zum natürlichen Weinbau, zum guten PIWI-Wein und wie Natur und Biodiversität neben dem wirtschaftlichen Betrieb Platz finden.