Description
(Text)
Pilze können eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung unseres Ökosystems, für unsereGesundheit und für unsere symbiotische Beziehung mit der Natur spielen, sagt der international renommierte Pilzexperte Paul Stamets. Entscheidend dafür sind die Myzelien, mikroskopisch kleine Zellen im Boden oder im Holz von Bäumen, deren sichtbare Fruchtkörper gemeinhin als »Pilze« bezeichnet werden. Mit der Kraft des Myzels lassen sich Schadstoffe abbauen, Schlick aus Flussbetten und Krankheitserreger aus landwirtschaftlichen Wassereinzugsgebieten einfangen und reduzieren, Insektenpopulationen bekämpfen und ganz allgemein die Gesundheit unserer Wälder und Gärten verbessern. Auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die medizinischen Fähigkeiten der Pilze werden beleuchtet. Ein bahnbrechendes Werk, das auch für kommende Generationen eine Referenzquelle sein wird.
(Author portrait)
ist der herausragende Mykologe in den USA. Das National Institute of Health NIH und das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) haben Paul Stamets' patentierte Stämme von Pilzextrakten in ihrer Forschung verwendet. Er ist Bestsellerautor und Gründer von Fungi Perfecti.
