Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation : Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024 (Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering) / Herausgegeben:Vilalta-Alonso, Guillermo/ de Castro Pellegrini, Clá/udio/ Llanes-Santiago, Orestes/ Soto Pau, Felipe/ Radrigá/n-Ewoldt, Rudi

Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation : Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024 (Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering) （2025. xii, 380 S. XII, 380 p. 97 illus., 83 illus. in color. 235 mm）

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Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation : Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024 (Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering) （2025. xii, 380 S. XII, 380 p. 97 illus., 83 illus. in color. 235 mm）

Herausgegeben:Vilalta-Alonso, Guillermo/ de Castro Pellegrini, Clá/udio/ Llanes-Santiago, Orestes/ Soto Pau, Felipe/ Radrigá/n-Ewoldt, Rudi

ウェブストア価格 ¥58,232（本体¥52,939）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER NATURE SWITZERLAND; SPRING（2025発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 385 p.
言語 ENG
商品コード 9783031869532

Full Description

mso-bidi-font-family: Calibri;">This book presents recent advances in food sciences, with a focus on process innovation, food safety, value chains, and resource efficiency. Featuring a diverse range of case studies on the agro-industrial value chain, it offers scientifically rigorous insights into real-world applications.