Biotechnology of Yeasts and Filamentous Fungi (Grand Challenges in Biology and Biotechnology) （2ND）

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Biotechnology of Yeasts and Filamentous Fungi (Grand Challenges in Biology and Biotechnology) （2ND）

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 435 p.
  • 商品コード 9783031747250

Full Description

This new edition further includes a brand-new chapter on lactic acid production in yeast.Targeted genetic and metabolic engineering of fungi allows production of native and transgenic enzymes and proteins in industrial scales.

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