Application of Bio-Additives for the Food Industry （2024. xiv, 242 S. XIV, 242 p. 55 illus., 50 illus. in color. 235 mm）

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Application of Bio-Additives for the Food Industry （2024. xiv, 242 S. XIV, 242 p. 55 illus., 50 illus. in color. 235 mm）

Herausgegeben:Sattar Jatoi, Abdul/ Mubarak, Nabisab Mujawar

ウェブストア価格 ¥55,998（本体¥50,908）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER（2024発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9783031711305

Full Description

In its examination of the food additive lists for food products for the manufacture of nourishing and safe food, Application of Bio-Additives for the Food Industry offers a thorough, updated overview of food bio-additives that can be utilized by food scientists, nutritionists, microbiologists and more.