Advances in Plant Sprouts : Phytochemistry and Biofunctionalities

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Advances in Plant Sprouts : Phytochemistry and Biofunctionalities

Majid, Ishrat (EDT)/ Kehinde, Bababode Adesegun (EDT)/ Dar, Basharat (EDT)

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Springer International Publishing AG（2024/10発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 441 p.
言語 ENG
商品コード 9783031409189

Full Description

The demand for plant foods in all global markets has been increasing along with awareness of greenhouse gases generated from animal farming, expanded sentiments against animal slaughtering and common perception of the health benefits of plant food products.