Neglected Plant Foods Of South Asia : Exploring and valorizing nature to feed hunger （2024. xx, 476 S. XX, 476 p. 63 illus., 51 illus. in color. 235 mm）

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Neglected Plant Foods Of South Asia : Exploring and valorizing nature to feed hunger （2024. xx, 476 S. XX, 476 p. 63 illus., 51 illus. in color. 235 mm）

Herausgegeben:Ismail, Tariq/ Akhtar, Saeed/ Lazarte, Claudia E.

ウェブストア価格 ¥54,468（本体¥49,517）
SPRINGER, BERLIN; SPRINGER（2024発売）
外貨定価 EUR 213.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9783031370793

Full Description

Neglected Plant Foods of South Asia collects and preserves existing knowledge of underutilized, minor, wild, neglected and traditional food plants of South Asia, and their utilization for the production of value-added food products.