Harnessing Big Data in Food Safety (Food Microbiology and Food Safety)

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Harnessing Big Data in Food Safety (Food Microbiology and Food Safety)

Farber, Jeffrey (EDT)/ Dara, Rozita (EDT)/ Ronholm, Jennifer (EDT)

ウェブストア価格 ¥28,369（本体¥25,790）
Springer International Publishing AG（2023/11発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 162 p.
商品コード 9783031071812

Full Description

To complete this volume, researchers discuss how although big data is and will continue to be a major disruptor in the area of food safety, it also raises some important questions with regards to issues such as security/privacy, data control and data governance, all of which must be carefully considered by governments and law makers.