Wheat Quality for Improving Processing and Human Health （2020）

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Wheat Quality for Improving Processing and Human Health （2020）

Igrejas, Gilberto (EDT)/ Ikeda, Tatsuya M. (EDT)/ Guzmán, Carlos (EDT)

ウェブストア価格 ¥43,364（本体¥39,422）
Springer Nature Switzerland AG（2021/03発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 557 p.
言語 ENG
商品コード 9783030341657
DDC分類 633.11

Full Description

The Group also works in the development of germplasm sets and other tools that promote wheat quality research.Wheat quality specialists working on the wheat value chain, and nutritionists will find this book a useful resourceto increase and update their knowledge of wheat quality, nutrition and health issues.