Sustainability of European Food Quality Schemes : Multi-Performance, Structure, and Governance of PDO, PGI, and Organic Agri-Food Systems / Arfini, Filippo (EDT)/ Bellassen, Valentin (EDT)

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Sustainability of European Food Quality Schemes : Multi-Performance, Structure, and Governance of PDO, PGI, and Organic Agri-Food Systems

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Sustainability of European Food Quality Schemes : Multi-Performance, Structure, and Governance of PDO, PGI, and Organic Agri-Food Systems

Arfini, Filippo (EDT)/ Bellassen, Valentin (EDT)

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Springer Nature Switzerland AG（2020/12発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 567 p.
言語 ENG
商品コード 9783030275105

Full Description

This edited volume evaluates recent EU quality policy, focusing on the structure, governance, technical specifications and performances - economic, environmental and social - of Food Quality Schemes (FQS) in the European Union and South East Asia.