Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives

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Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives

Jafarizadeh-Malmiri, Hoda/ Sayyar, Zahra/ Anarjan, Navideh

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Springer Nature Switzerland AG（2019/02発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 155 p.
商品コード 9783030058456

Full Description

The potential hazards for nanoparticle use, as well as the future prospects of nanobiotechnology use in the food industry, are presented here in depth.Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives explores the emerging developments in nanotechnology which make it increasingly applicable to the food industry.