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基本説明
Le secret d'une vie longue et heureuse se trouve dans notre assiette !
Le secret d'une vie longue et heureuse se trouve dans notre assiette !
Garder la ligne et être en bonne santé, cela passe entre autres par une alimentation consciente et saine. Paule Neyrat, diététicienne gourmande et amoureuse de la cuisine, nous démontre que profiter des plaisirs de la table tout en améliorant sa longévité, c'est possible !
Elle dresse ici la liste des aliments idéaux pour chouchouter notre corps de l'intérieur.
Plus d'une centaine de recettes simples et savoureuses sont déclinées en 9 chapitres et précédées de fiches sur les principales bases de la nutrition.
Condiments et sauces magiques. Pour ne pas risquer de manquer d'oméga 3 et d'antioxydants indispensables au bon fonctionnement de tous nos systèmes. Pistou archi-protecteur, Sauce poivron pour un cœur de lion, Sauce pistache antistress, sont autant de condiments faciles à réaliser et conserver qui nous permettront de relever des légumes cuits à la vapeur ou garnir des croûtons en guise d'apéritif.
Chouchoutez votre microbiote. La flore intestinale est déterminante pour le bon état de ce deuxième cerveau qu'est l'intestin. Toutes les recettes, comme les Avocats farcis au roquefort ou la Choucroute crue, moules, pomme sont ciblées pour apporter les bactéries vivantes dont le microbiote a besoin.
Ne crachez pas dans la soupe. Une bonne soupe est un des piliers de l'équilibre alimentaire car c'est le meilleur moyen de manger suffisamment de légumes. Pleine de qualités nutritionnelles et gourmandes, elle se prépare rapidement et facilement. Crème d'oseille ou d'oignon, Bouillon de crevettes, citronnelle et curcuma ou Velouté de fenouil nous réchaufferont.
Légumes à gogo mais bio.
