CHOCOLAT (MOTS ET GESTES)

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CHOCOLAT (MOTS ET GESTES)

Ducasse, Alain/ Girard Lagorce, Sylvie/ Berger, Nicolas/ Roussey, Christine

ウェブストア価格 ¥3,415（本体¥3,105）
LEC (LES EDITIONS CULINAIRES)（2013/08発売）
外貨定価 EUR 14.22
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 151 p.／サイズ 19.1 x 10.5 cm
商品コード 9782841235858

基本説明

"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté" - Alain Ducasse  

"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté" - Alain Ducasse

  Comme un trésor caché, ce produit noble et exigeant laisse la part belle à l'imagination et à la création. Depuis plus de 30 ans Alain Ducasse en rêvait.  Des goûts, des saveurs, des formes, des odeurs : Nicolas Berger – chocolatier torréfacteur de la manufacture - nous ouvre les portes de ce rêve fait de détermination et de savoir-faire.  

Tarare, Guitare, Grué, Conchage ; les 90 mots et gestes de la chocolaterie écrits par Sylvie Girard Lagorce nous font découvrir avec sensibilité tous les secrets d'un univers riche et complexe, à la fois gourmands et surprenant. C'est dans cet univers que nous vous invitons maintenant à pénétrer. Bonne découverte...