20 DEJEUNERS AUTOUR DU VIN. RENCONTRES VITICOLES & GUSTATIVES EN BOURGOGNE: RENCONTRES VITICOLES & GUSTATIVES EN BOURGOGNE

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20 DEJEUNERS AUTOUR DU VIN. RENCONTRES VITICOLES & GUSTATIVES EN BOURGOGNE: RENCONTRES VITICOLES & GUSTATIVES EN BOURGOGNE

Menard, Jean-Patrick/ Cellard, Matthieu/ Chambru, Sébastien

ウェブストア価格 ¥8,998（本体¥8,180）
BAMBOO（2018/10発売）
外貨定価 EUR 37.91
ポイント 81pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 316 p.／サイズ 28.5 x 24.8 cm
商品コード 9782818965726

基本説明

Un chef, Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France, part à la rencontre des vignerons de sa région, la Bourgogne. En vingt étapes, il suit les routes viticoles, passe du Mâconnais à la côte chalonnaise, puis à celle de Beaune, pour finir son voyage en côte de Nuits.
À chaque étape, Sébastien est accueilli par un vigneron qui a préparé le plat familial qu’il aime déguster avec ses vins. De retour dans son restaurant, avec les mêmes ingrédients, il crée un nouveau plat. Ce livre comporte donc 20 recettes familiales et 20 recettes de chef, imaginatives, inventives, surprenantes.