HISTOIRES DE L'ALIMENTATION - DE QUOI MANGER EST-IL LE NOM ? / ATTALI JACQUES - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

ジャック・アタリ『食の歴史　人類はこれまで何を食べてきたのか』（原書）<br>HISTOIRES DE L'ALIMENTATION - DE QUOI MANGER EST-IL LE NOM ?

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ジャック・アタリ『食の歴史　人類はこれまで何を食べてきたのか』（原書）
HISTOIRES DE L'ALIMENTATION - DE QUOI MANGER EST-IL LE NOM ?

ATTALI JACQUES

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PLURIEL（2021/01発売）
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商品コード 9782818506288

基本説明

« Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Comment et où sont apparus le feu, l’agriculture, l’élevage ? Que mangeaient les rois ? Comment mangeaient leurs peuples ? Comment s’expliquent les interdits alimentaires de chaque religion ? Qui mange des insectes ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d’humains ?

Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d’une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires industriels, poisons pour l’homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense de l’industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l’alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.

Comprendre cette histoire est fondamental, si l’on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l’humanité. » J. A.
Jacques Attali est l’auteur de plus de 80 romans, essais, biographies, pièces de théâtre. Il est le fondateur de cinq institutions internationales, dont Positive Planet, qu’il préside aujourd’hui. Il dirige aussi des orchestres symphoniques à travers le monde.