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基本説明
Les thèmes abordés sont :
petits histoire de l'ostréiculture depuis le XIXe siècle ; où trouver des huîtres sauvages...
un métier et des hommes, leur mode de vie en osmose avec la mer, rythmé par les marées et les coefficients
un paysage façonné par l'activité ostréicole : les anciennes pisciculture façonnées par l'homme depuis des siècles et transformées en claires, entretenues avec le plus grand soin
des anecdotes, des rappels historiques
bref un texte très grand public et passionnant !
