LA JAVA DES GLACES & SORBETS (JAVA)

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LA JAVA DES GLACES & SORBETS (JAVA)

Van Tongerloo, Sandra/ Helman, David

ウェブストア価格 ¥939（本体¥854）
SUD OUEST (EDITIONS)（2013/04発売）
外貨定価 EUR 3.70
ポイント 8pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 77 p.／サイズ 20.7 x 17 cm
商品コード 9782817702520

基本説明

• 35 recettes de glaces & sorbets, avec ou sans sorbetière. • L'auteur tient une boutique de glaces artisanales et a adapté les recettes qui remportent le plus de succès à des quantités et du matériel familiaux. • Crème glacée à la vanille ou au thé vert, sorbet à la mangue ou aux poires et vin rouge : des recettes très classiques aux accords audacieux, toute une palette de saveurs. • Recettes sucrées et salées. Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l'ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d'une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace à Bordeaux, connaît un grand succès et a été consacrée par le Guide du Routard. Elle nous livre ici, forte de cette expérience, les recettes des glaces et sorbets les plus originales et les plus populaires.