CUISINE A LA FERME AUJOURD'HUI EN AVEYRON

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CUISINE A LA FERME AUJOURD'HUI EN AVEYRON

Tachon, Caroline/ Rozenbaum, Isabelle

ウェブストア価格 ¥2,319（本体¥2,109）
SUD OUEST (EDITIONS)（2011/06発売）
外貨定価 EUR 9.38
ポイント 21pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 90 p.／サイズ 22 x 21 cm
商品コード 9782817701271

基本説明

Que cuisine-t-on de nos jours dans La campagne aveyronnaise ? Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. À travers la vie d'une famille tenant une ferme-auberge en Aveyron, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit: les produits maison (pain, charcuterie et vin), ceux achetés aux voisins (produits laitiers, volailles), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.