DU POMMIER AU CIDRE - MANUEL DE CIDRERIE POUR L'AMATEUR ET L'ARTISAN (ROUERGUE NATURE)

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DU POMMIER AU CIDRE - MANUEL DE CIDRERIE POUR L'AMATEUR ET L'ARTISAN (ROUERGUE NATURE)

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版
  • 商品コード 9782812625725

基本説明

Cet ouvrage très complet répond à toutes les questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de la fabrication, depuis le choix des variétés jusqu'à la conduite des différentes fermentations voire à l'éta blissement d'une cidrerie artisanale. Avec une science et une passion communicatives, Claude Jolicoeur éclaire tous les aspects d'un art complexe qui laisse sa part à la magie du vivant.

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