LA CUISINE AVEYRONNAISE AVANT LE SURGELATEUR (AVEYRON)

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LA CUISINE AVEYRONNAISE AVANT LE SURGELATEUR (AVEYRON)

CROZES DANIEL

ウェブストア価格 ¥5,228（本体¥4,753）
ROUERGUE（2015/03発売）
外貨定価 EUR 20.66
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 221 p.／サイズ 23.4 x 17 cm
商品コード 9782812607554

基本説明

Le surgélateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au début des années 1960 et entraîne un changement profond dans les habitudes culinaires. Daniel Crozes propose 70 recettes pour retrouver cette cuisine déjà réputée basée sur l'autoconsommation familiale, la solidarité et la convivialité ; il raconte aussi un ensemble de traditions, de savoir-faire bouleversés par le progrès.