REUSSIR LA PATISSERIE A LA MAISON

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REUSSIR LA PATISSERIE A LA MAISON

Wesmaël, David/ Malty, Thierry/ Maury-Laribière, Nadège

ウェブストア価格 ¥4,988（本体¥4,535）
OUEST-FRANCE（2014/10発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 230 p.／サイズ 23.4 x 22.4 cm
商品コード 9782737365096

基本説明

Cet ouvrage reprend les recettes de base de la pâtisserie autour des trois fondamentaux : pâtes, biscuits et crèmes. Chaque recette de pâte, de biscuits et de crème est illustrée avec un pas-à pas et complétée de nombreuses recettes appliquant cette base, elles-mêmes illustrées de nombreux pas à pas. Ce sont en tout une centaine de recettes qui sont ainsi proposées et expliquées pour apprendre et connaître les fondements de la pâtisserie.