BOULANGERIE PAS A PAS - PLUS DE 25 RECETTES FACILES DE PAINS ET VIENNOISERIES A FAIRE A LA MAISON

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BOULANGERIE PAS A PAS - PLUS DE 25 RECETTES FACILES DE PAINS ET VIENNOISERIES A FAIRE A LA MAISON

COTTEZ FABRICE

ウェブストア価格 ¥3,962（本体¥3,602）
EYROLLES（2021/12発売）
外貨定価 EUR 16.02
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782416003097

基本説明

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.