MOCHIS

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MOCHIS

MOUTTE-TAKEUCHI/IDA

ウェブストア価格 ¥3,034（本体¥2,759）
FIRST（2025/02発売）
外貨定価 EUR 12.27
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782412099636

基本説明

Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !

Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.

Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.

Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !