AGRONOMIE ET TECHNIQUES LAITIERES - LE CAS DES FRUITIERES DE L'ARC JURASSIEN (1790-1914) (HISTOIRE DES TE)

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AGRONOMIE ET TECHNIQUES LAITIERES - LE CAS DES FRUITIERES DE L'ARC JURASSIEN (1790-1914) (HISTOIRE DES TE)

KNITTEL FABIEN

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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782406108337

基本説明

Le but de ce livre est de montrer l'originalité technique du fonctionnement des fruitières de l'Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s'agit de saisir les évolutions des discours des agronomes et des modalités de production des savoirs agronomiques durant un long XIXe siècle (c. 1790 - c. 1914).