LA CUISINE DES ALGUES - CUEILLETTE ET RECETTES IODEES

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LA CUISINE DES ALGUES - CUEILLETTE ET RECETTES IODEES

PERRON, TIPHAINE

ウェブストア価格 ¥3,964（本体¥3,604）
ULMER（2026/05発売）
外貨定価 EUR 15.07
ポイント 36pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782379224904

基本説明

Au rythme des marées, Tiphaine Perron, cueilleuse professionnelle, nous initie au fil des saisons à la récolte raisonnée des algues - laitues de mer, wakame, nori et dulse – et à leur cuisine. 40 recettes iodées - crackers d'algues, rouleaux de printemps ou mousse au chocolat-nori...- pour inviter ce produit sauvage aux nombreux bienfaits nutritionnels dans nos assiettes.