CUISINE DES PORTS. CARNET 3, DE L’ÎLE-D’YEU A SAINT-JEAN-DE-LUZ: CARNET 3, DE L’ÎLE-D’YEU À SAINT-JEAN-DE-LUZ (LES CUISINIERES REGIONALES)

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CUISINE DES PORTS. CARNET 3, DE L’ÎLE-D’YEU A SAINT-JEAN-DE-LUZ: CARNET 3, DE L’ÎLE-D’YEU À SAINT-JEAN-DE-LUZ (LES CUISINIERES REGIONALES)

Lorfeuvre-Audabram, Régine

ウェブストア価格 ¥2,345（本体¥2,132）
LES CUISINIERES-SOBBOLLIRE（2012/12発売）
外貨定価 EUR 9.48
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 92 p.／サイズ 24.5 x 17 cm
商品コード 9782368420034

基本説明

Lieux privilégiés d'échanges et de mélanges, les ports sont à la croisée des réseaux maritimes et terrestres. La cuisine des ports du golfe de Gascogne fait la part belle aux produits de la mer, aux légumes maraîchers favorisés par le climat océanique, et le bassin ostréicole charentais diversifie encore cette palette avec ses fruits de mer. Dans ce creuset favorable, la création culinaire issue des métissages s'est diffusée et s'exprime avec bonheur chez les cuisinières du littoral en un kaléidoscope de saveurs mêlant les produits de la mer à ceux de la terre.