ATLAS MONDIAL DE LA STREET FOOD

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ATLAS MONDIAL DE LA STREET FOOD

Wilson, Carol/ Quinn, Sue/ Valentin, Véronique/ Barnes, Laura/ Collectif

ウェブストア価格 ¥8,550（本体¥7,773）
PYRAMYD（2018/10発売）
外貨定価 EUR 36.02
ポイント 77pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 400 p.／サイズ 24.2 x 22.7 cm
商品コード 9782350174273

基本説明

Phénomène international et social qui a révolutionné notre mode d'alimentation, la street food – ou cuisine de rue – connaît une popularité croissante sur les cinq continents.
L'Atlas mondial de la street food explore ce phénomène dans son ensemble et célèbre l'une des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce début de siècle. Cet ouvrage, véritable guide de voyage culinaire, nous entraîne dans un tour du monde du sujet.
Organisé géographiquement par continents, pays et villes, il présente les meilleurs sites de restauration du monde entier : des rues fourmillantes de Bangkok aux marchés de petits producteurs de Stockholm ou de San Francisco, sans oublier les foods trucks parisiens.
Il contient également plus de 70 recettes choisies par les auteures, qui permettront au lecteur de recréer dans le confort de sa cuisine le meilleur de la street food.