CUISINE DU FUTUR ET ALIMENTATION DE DEMAIN (QUESTIONS ALIME)

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CUISINE DU FUTUR ET ALIMENTATION DE DEMAIN (QUESTIONS ALIME)

STENGEL KILIEN

ウェブストア価格 ¥4,737（本体¥4,307）
L'HARMATTAN（2016/03発売）
外貨定価 EUR 18.01
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 158 p.／サイズ 21.5 x 13.5 cm
商品コード 9782343085678

基本説明

Chercheurs, journalistes et experts portent ici leur attention sur les formes variables de la consommation alimentaire, dans un avenir proche ou lointain.
Le cœur des chapitres porte sur les aliments, leur symbolisme, leurs productions et transformations, les repas et les formes de sociabilité qui s'y rattachent.
Si cuisiner aujourd'hui permet de réunir et de partager, cuisiner sera sans doute demain synonyme de liberté d'agir, de créer et de penser.