QUIZZ'N COOK, OU EN ETES-VOUS AVEC LA PATISSERIE ? 180 QUESTIONS POUR LA CREME DE LA CREME: 180 QUESTIONS POUR LA CRÈME DE LA CRÈME (QUIZZ'N COOK)

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QUIZZ'N COOK, OU EN ETES-VOUS AVEC LA PATISSERIE ? 180 QUESTIONS POUR LA CREME DE LA CREME: 180 QUESTIONS POUR LA CRÈME DE LA CRÈME (QUIZZ'N COOK)

Toinard, Philippe

ウェブストア価格 ¥1,191（本体¥1,083）
MANGO（2015/05発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 64 p.／サイズ 22 x 11.7 cm
商品コード 9782317010620

基本説明

Qu'est-ce qu'une visitandine ? Pouquoi le financier est-il en forme de parallélépipède ? Que signifie chablonner une pâte à tarte ? Quelle est l'origine des pasteis de nata ? Pourquoi l'éclair s'appelle-t-il ainsi ? Quel est l'ustensile indispensable pour réussir un caramel ?

Testez vos connaissances et devenez un pro en pâtisserie !

À consommer sans modération !