LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR

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LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR

COUVREUR/FAU/HERME

ウェブストア価格 ¥6,800（本体¥6,182）
SOLAR（2017/10発売）
外貨定価 EUR 27.49
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 224 p.／サイズ 28.9 x 22.9 cm
商品コード 9782263152375

基本説明

Le premier livre du prodige de la pâtisserie, Yann Couvreur

Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une en mai 2016 près du canal Saint-Martin, l'autre en juin 2017 dans le Marais.

Ce premier livre, moderne et élégant, reprend l'identité visuelle de ses boutiques dont sa mascotte, le renard. L'ouvrage regroupe 80 recettes, pour la plupart sucrées mais aussi quelques plats salés.